海鲜一锅蒸做法

海鲜是一种许多人喜欢吃的食物,可是吃海鲜的时分会有许多做法。不同的做法能够使海鲜的滋味不同。你能够把准备好的海鲜放进锅里蒸。这种做法能够保存海鲜原有的营养成分和口感,不会有营养丢失或改变。

豉椒爆花蛤

海鲜一锅蒸做法

质料;

海鲜一锅蒸做法

蛤蜊500克青椒1根红椒1根姜3片料酒2汤匙(30毫升)豆豉辣酱2汤匙(30克)

海鲜一锅蒸做法

做法:

1、将蛤蜊浸泡在盐水中半小时,吐出泥沙,重复冲刷,捞出控水备用。

2、青椒去蒂去籽洗净后切片。姜洗净后切片。

3、将油倒入锅中,中火加热至50%热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青椒和蛤蜊,换成大火,煮料酒,炒至蛤蜊开口

姜汁毛蛤蜊

1、毛蛤蜊洗净(可用牙刷细心刷掉附着在毛蛤身上的小绒毛上的泥);

2、在锅里加水,烧开;

3、用大火煮蛤蜊;

4、看到一个接一个的蛤蜊开口,当即关火,捞出;

5、把蛤蜊去一半壳,放盘子;

6、浇上克己的姜汁即可食用。

7、姜汁:盐、糖、味精、料酒、陈醋,参加少数水煮沸,倒在切碎的姜末上,倒入芝麻油。

蒸雪绒丝扇贝

质料:

盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。

做法

1、扇贝取贝丁,用蛋清加调料,生粉,上浆备用,白萝卜切丝拌生粉。

2、用锅烧水,将白萝卜丝放入锅中煮熟,制成雪绒团,将浆好的贝丁放入蒸锅中蒸熟,将贝丁放在雪绒团上,倒入白汁。

3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。

特色:萝卜丝如雪绒,贝丁新鲜可口。

蛤蜊蒸蛋

资料:

蛤蜊10只(白蛤、蛤蜊或其他蛤蜊),2个鸡蛋,少数盐,少数鸡精,1/2汤匙料酒(10毫升)、姜片2片,葱花适量,鲜汁适量

做法:

1、将蛤蜊提早用盐水浸泡2小时以上(或在水中参加适量芝麻油),吐出沉淀物,用刷子清洗蛤蜊外表。

2、锅中参加适量水,参加姜片和料酒煮沸,放入蛤蜊,煮至开口当即取出。蛤蜊的开口时刻不同。及时取出开口蛤蜊,否则会变老。

3、将煮好的蛤蜊放入乐扣乐扣格拉斯盒中,将煮好的蛤蜊水捞出姜片晾凉备用。

4、将鸡蛋涣散,参加盐、鸡精和蛤蜊水,直到温水枯燥。鸡蛋和蛤蜊水的份额为1:1。

将蛋液过滤后(过滤的意图是使蒸出的蛋液愈加细腻),倒入放入蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中,用保鲜膜掩盖。

相关文章

柠檬酸菜鱼的做法过程是什么?

柠檬泡菜鱼是日常日子中非常常见的食物,柠檬泡菜鱼的主要原料是柠檬汁和鱼,滋味新鲜,参加柠檬鱼会变得更嫩,做法很简单,养分价值很高,合适晚年人和儿童,能够在家做,也能够参加其他配菜。柠檬酸菜鱼的做法食材...

苍蝇落在食物上会做什么?专家带你来揭秘

现在气候越来越温暖,令人讨厌的苍蝇也来了。苍蝇主要以糜烂的有机物为食,在卫生相对较差的环境中很常见。特别是,苍蝇落在食物上仅仅溃散了,人们很猎奇苍蝇落在食物里会做什么。苍蝇落在食物上会做什么?1、搓脚...

赤色的鲫鱼能吃吗

其他的是市场上最常见的食用鱼,但喜爱垂钓的人会在垂钓过程中发现一种特别色彩的鲫鱼,即红鲫鱼。它归于一种由不同改变构成的鱼类种类,也被称为金鲫鱼或草金鱼。归根到底,红鲫鱼仍然是一种可食用的鱼。它和其他一...